Restaurant La Source - LoireEnTête.fr

Restaurant gastronomique 1 étoile Michelin Aux portes de la perfection...Antoine Bergeron, étoile montante de la nouvelle génération française signe une cuisine où pétillent saveurs et couleurs! "Quand le produit est au coeur de notre cuisine...il participe à la signature des meilleurs plats" telle est la singularité du restaurant La Source.

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Nous sommes ici à Saint-Galmier, entre vieilles pierres et verdure, sur le domaine de la Charpinière. Niché au cœur d’un parc arboré de 3 hectares, à quelques centaines de mètres seulement de la Source Badoit, qui jaillit naturellement gazeuse..

La Source est un restaurant gastronomique, au cœur d'une petite ville fleurie (4 fleurs) et de ses sentiers, en bordure de la rivière Coise, qui conduisent à la détente et au repos.

Laissez-vous transporter par le talent du Chef Antoine Bergeron et son équipe. « Je vis un rêve » a-il déclaré après avoir obtenu sa première étoile au guide Michelin.

Mettez vos papilles en effervescence, savourez d’abord du regard ses assiettes simples et colorées puis plongez dans un surprenant tourbillon de saveurs !

Amoureux du terroir, il façonne sa carte au fil des saisons avec des produits locaux. Le résultat : une cuisine lisible avec des compositions limpides, évidentes et généreuses… Le produit est au coeur de la cuisine...il participe à la signature des meilleurs plats !

Au restaurant La Source, on rend hommage aux fournisseurs locaux qui livrent quotidiennement des produits frais de qualité.
Assis dans un fauteuil blanc et violet, dans un décor clair et charmant, préparez vous à vivre votre dégustation, à votre rythme telle une balade dans la nature avec vue imprenable sur cet immense parc de la Charpinière qui dispose de 57 chambres confort 4 étoiles...

Vous voulez organiser un séminaire ? Pas de problème vous trouverez ici plusieurs salles pouvant accueillir jusqu'à 200 personnes.

Ne dit-on pas souvent le bonheur est dans le pré ? ici le bonheur est au restaurant La Source dans le domaine de La Charpinière...

Les spécialités

"La Girolle de l'Anguille fumée" Gravlax de Foie Gras
La truite Fario et le petit Pois "Verveine et Amande"
Le Lantin des Chênes de Grammond et le Porto Bello "sorbet champignons"
"Le Pigeonneau d'Urfé et l'artichaut" Cerise et Barigoule
"La Mangue Alfonso et l'orange" Orange sanguine