Tout démarre il y a 65 ans, Joseph Gouttefangeas ouvre sa première boucherie à Montbrison (42). Quelques années plus tard son fils le rejoint et tous les deux créent la salaisons des Royats. Et c’est ainsi que le Jambon vieux cuit au torchon vit le jour, une recette unique… pour un produit unique… Ce produit maintes et maintes fois copié mais loin d’être égalé.

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